Tajna Zdravlja
Nema onoga tko ne voli jesti čokoladu! No, je li čokolada uistinu toliko dobra. Koja je to istina o čokoladi i proces nastanka pročitajte u daljnjem teksu.
Proces nastanka čokolade
Proces nastanka čokolade je takav da se plodovi biljke kakaa ostavlju na livadama gdje se odvija proces fermentacije. Dok se kakao fermentira dolazi do zagađenja od strane kukaca i glodavaca ostavljajući svoj izmet i dlake. Pa tako Američka agencija hranu i lijekove (FDA) spominje koliko čokolada smije biti zagađena:
U čokoladi i čokoladnim tekućinama koje se koriste za proizvodnju takvih proizvoda kao što su čokolada dozvoljeno je do 120 fragmenata insekata po šalici (227 grama) ili dvije dlake glodavca po šalici.
Obična Hershey čokolada je teška 20 grama, što bi značilo da svaki puta kada pojedemo tablu čokolade, ona može sadržavati dlaku glodavca i 16 dijelova insekata, a da je i dalje dozvoljena od Agencije za hranu i lijekove. Mnogi ljudi misle da su alergični na čokoladu ali zapravo su alergični na životinjske dijelove u njoj.
Istina o čokoladi
Čokolada sadrži najmanje 100 kemijskih sastojaka koje štetno djeluju na čovjekovo zdravlje. Čokolada se pravi od od biljke kakaa koja je sama po sebi gorkog okusa, stoga je prilikom prerade potrebno koristiti velike količine aditiva, izmjenjivača okusa i bijelog šećera.
Kada osoba jede čokoladu, cijelo tanko crijevo može 1200% djelotvornije apsorbirati supstancu zvanu ciklički AMP koja proizvodi energiju. Zvuči odlično, ali je zapravo jako štetno jer ćemo za kratko vrijeme dobiti više energije, ali će nam zdravlje biti jako narušeno.
Čokolada pojednako štetno djeluje na zdravlje kao i drugi proizvodi poput kave, crnog čaja i Coca-Cole, jer je puna štetnih supstanci od kojih se najviše ističe teobromin.
Čokolada spada u proste ugljikohidrate koji izazivaju veliku štetu organizmu, ometaju rad mozga i iscrpljuju ga. Također sadrži eksitotoksine što je stručan naziv za za pojačivače okusa.
Ove informacije možete provjeriti u dokumentu Američke agencije za hranu i lijekove (FDA): Chocolate & Chocolate Liquor – Adulteration with Insect and Rodent Filth
Kako napraviti zdravu čokoladu
Možete napraviti domaću zdravu čokoladu od organskog kakaa
ili odličnu zamjenu za čokoladu – čokoladne praline.
