Keksi od limuna

Keksi od limuna su lagani i hrskavi keksi koji u sebi imaju osvježavajuću notu soka od limuna i naribane limunove korice. Prave se od pirovog brašna koje ne sadrži mnogo glutena te su samim time laganiji i prozračniji. Možete ih napraviti unaprijed i čuvati u zatvorenoj posudi do 2 tjedna te ih tako uvijek imati pri ruci za ponijeti u školu ili na posao te kada Vam se jede nešto slatko.

Soda bikarbona i limun

Soda bikarbona se može koristiti umjesto praška za pecivo. Soda bikarbonu i limun koristimo u ovoj kombinaciji za dizanje tijesta. Soda bikarbona i kiselina iz limuna djeluju zajedno kako bi izazvali iste reakcije kao prašak za pecivo.

Nadamo se da će Vam se svidjeti ovaj recept! Keksi od limuna su:

• slatki
• hrskavi
• lagani
• jednostavni
• brzi
• zdravi
• ukusni
• bez rafiniranog šećera
• vegan
• bez jaja
• bez mlijeka

Sastojci

Pirovo brašno – bijelo pirovo brašno, ali ovaj recept se može napraviti i s bijelim pšeničnim brašnom

Soda bikarbona – u kombinaciji s limunovim sokom, napravit će efekat kao prašak za pecivo

Himalajska sol – uvijek je dobro staviti malo soli u kekse da izbalansira okus

Kokosovo ulje – sobne temperature, ako je u krutom stanju, potrebno ga je otopiti

Šećer kokosovog cvijeta

Limunov sok

Naribana korica limuna

Agave sirup – može i bilo koji drugi tekući zaslađivač svijetlije boje

Keksi od limuna – priprema

U većoj posudi pomiješati suhe sastojke – pirovo brašno, sodu bikarbonu i himalajsku sol.

U drugoj posudi pomiješati kokosovo ulje, kokosov šećer, sok od limuna, agave sirup i naribanu limunovu koricu.

Dodati u suhe sastojke i dobro pomiješati. Dobit ćete smjesu kao kada pravite tijesto. Po potrebi doliti malo vode ako je smjesa presuha.

Smjesu oblikovati u kuglice jednake veličine. Kuglice spljoštiti rukama ili žlicom kako bi dobili oblik keksa.

Peći na 180°C 15ak minuta. Pri kraju pečenja kekse zgnječiti žlicom kako bi se spljoštili.

Keksi se mogu čuvati u zatvorenoj posudi do 2 tjedna.

Još zdravih recepata za kekse:

• Keksi od badema
• Kikiriki medaljoni
• Kolačići s komadićima kakao zrna
• Božićni kolačići

Print Recipe

Keksi od limuna

Author: Tajna Zdravlja Cuisine: Plant Based, Vegan Courses: Desert Recipe Keys: Quick Meals Sugar Free Vegan

Difficulty: Beginner Prep Time 5 min Cook Time 15 min Total Time 20 mins Servings: 16 Calories: 115 Best Season: Suitable throughout the year

Sastojci

Servings

• 2 šalice pirovog brašna
• 1 žličica sode bikarbone
• ¹⁄₄ žličice himalajske soli
• 5 žlica otopljenog kokosovog ulja
• 5 žlica kokosovog šećera
• 2 žlice limunovog soka
• 1 žlica naribane limunove kore
• 3 žlice agave sirupa
• malo vode po potrebi

Postupak

Video

Off On

1. U većoj posudi pomiješati suhe sastojke - pirovo brašno, sodu bikarbonu i himalajsku sol.

2. U drugoj posudi pomiješati kokosovo ulje, kokosov šećer, sok od limuna, agave sirup i naribanu limunovu koricu.

3. Dodati u suhe sastojke i dobro pomiješati. Dobit ćete smjesu kao kada pravite tijesto. Po potrebi doliti malo vode ako je smjesa presuha.

4. Smjesu oblikovati u kuglice jednake veličine. Kuglice spljoštiti rukama ili žlicom kako bi dobili oblik keksa.

5. Peći na 180°C 15ak minuta. Pri kraju pečenja kekse zgnječiti žlicom kako bi se spljoštili.

6. Keksi se mogu čuvati u zatvorenoj posudi do 2 tjedna.

Nutrition Facts

Servings 16

---

Amount Per Serving

Calories 115kcal

% Daily Value *

Total Fat 4.6g8%

Saturated Fat 3.6g18%

Sodium 80.1mg4%

Total Carbohydrate 17.4g6%

Dietary Fiber 1.7g7%

Sugars 7.5g

Protein 2.2g5%

---

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Keywords: keksi od limuna, keksi, tajna zdravlja, pirovo brašno, zdravi keksi