tajnazdravljaPopečci od krumpira koji su hrskavi izvana, a mekani iznutra su upravo ono što priželjkujete? Ove polpete su jednostavne, brze, bez glutena i toliko sočne da ih nećete moći prestati jesti.
Uz što poslužiti popečke od krumpira
Nadamo se da će Vam se svidjeti ovaj recept ! Popečci od krumpira su:
- hrskavi izvana
- mekani iznutra
- sočni
- jednostavni
- ukusni
- zdravi
- vegan
Popečci od krumpira
Hrskavi i sočni popečci od krumpira
- 5 krumpira
- 1 žličica soli (himalajske ili morske)
- ¼ žličice crvene paprike
- 2 žlice peršinovog lista
- 3 žlice brašna bez glutena (ili bilo kojeg brašna koje želite)
- 1 žlica chia sjemenki + 3 žlice tople vode
- 2 žlice kokosovog ulja za prženje (ili nekog drugog biljnog ulja)
-
Pomiješati 1 žlicu chia sjemenki sa 3 žlice tople vode i ostaviti sa strane 5-10 min kako bi dobili chia "jaje".
-
Krumpire oguliti i izribati na srednjoj oštrici.
-
Nasjeckati peršinov list na sitno.
-
Ribane krumpire staviti u gazu ili čistu kuhinjsku krpu i iscijediti tekućinu od krumpira u tanjur ili zdjelu. Tekućinu nemojte baciti jer će Vam trebati kasnije.
-
U ribane krumpire dodati sol, crvenu papriku, peršin, brašno i chia "jaje".
-
Na dnu tanjura ili zdjele u kojoj ste ocijedili tekućinu od krumpira ostao je krumpirov škrob. Gornji dio tekućine lagano bacite, a škrob sa dna posude dodajte u ribane krumpire.
-
Smjesu dobro promiješajte i rukama oblikujte popečke. Smjesa će se lijepiti za ruke pa ruke namočite hladnom vodom kako bi mogli lakše oblikovati popečke.
-
Na tavi zagrijte biljno ulje i pržite popečke 6-8 minuta na srednjoj temperaturi sa svake strane, dok ne dobiju zlatno-žutu boju i hrskavu koricu.