tajnazdravljaZapečena riža s povrćem i orasima je indijsko jelo prožeto neobičnim orijentalnim začinima. Začini su savršenog omjera i daju ovoj riži neodoljiv okus i teksturu. Svakako vrijedi probati ovaj fini recept kojeg mi često pravimo za obiteljski ručak.
Nadamo se da će Vam se svidjeti ovaj recept. Zapečena riža s povrćem i orasima je:
- ukusna
- zdrava
- topla
- hranjiva
Ako ste napravili ovaj recept, pokažite nam! Ostavite komentar, uslikajte svoje jelo i ne zaboravite označiti #tajnazdravlja na Instagramu. U slast!
Zapečena riža s povrćem i orasima
Ukusna zapečena riža s povrćem i orasima uz egzotične začine
- 350 grama basmati riže
- 1 litra vode
- malo biljnog mlijeka
- ¼ žličice šafrana u prahu
- 3 žlice hladno prešanog biljnog ulja
- 2 žličice garam masale
- 2 žličice mljevena korijandera
- 1 žličica kurkume
- 3 oguljena i nasjeckana krumpira
- 200 grama kuhanog graška
- 4 oguljene, zdrobljene rajčice (ili sos od rajčice)
- 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina (ili korijandera)
- 2 žličice soli
- 150 ml biljnog jogurta
- 2 žličice ružine vodice
- 25 grama mrvljenih oraha
-
Oprati i procijediti rižu.
-
Vodu staviti kuhati i pustiti da proključa, dodati rižu i pustiti da ponovno proključa, zatim kuhati na laganoj vatri oko 15 minuta.
-
Dok se riža kuha, staviti šafran u malo toplog mlijeka.
-
Zagrijati biljno ulje u drugoj posudi i popržiti mljevene začine. Nakon nekoliko sekundi, dodati nasjeckani krumpir i pržiti ga miješajući dok ne dobije zlatno smeđu boju.
-
Dodati grašak, rajčicu i lišće peršina. Kuhati poklopljeno, dok povrće ne omekša.
-
Promiješati svakih nekoliko minuta i po potrebi dodati malo vode da ne zagori.
-
Dodati sol, jogurt, ružinu vodicu i mlijeko sa šafranom u kuhanu rižu, lagano promiješati i pustiti da odstoji 5 minuta.
-
Nauljiti tepsiju s malo biljnog ulja i prekriti dno polovicom riže, te dobro pritisnuti. Posložiti povrće po riži te prekriti ostatkom riže. Još jednom pritisnuti i gornji sloj riže te prekriti aluminijskom folijom.
-
Peći u pećnici 15-20 minuta na 140°C. Izrezati na kocke i ukrasiti nasjeckanim orasima.
-
Nakon što se riža zapekla, posuti mrvljenim orasima. Izrezati na kocke i poslužiti.
Još zdravih recepata s basmati rižom
https://www.tajnazdravlja.com/riza-sa-spinatom-i-kikirikijem/
https://www.tajnazdravlja.com/marinirani-tofu-s-povrcem/