Kako napraviti najbolje veganske kobasice

Veganske kobasice

Znate li kako napraviti kobasice bez mesa? E pa, u ovom receptu ćete naučiti upravo kako napraviti najbolje veganske kobasice! Ove kobasice imaju pravu teksturu i okus mesa koju im daju crvena paprika i lanene sjemenke.

Koliko dugo mijesiti tijesto?

Važno je mijesiti tijesto od pšeničnog glutena i brašna od slanutka najmanje 10 minuta. Što snažnije mijesite, kobasice će imati teksturu sličniju mesu kada se ispeku. Ukoliko nemate brašno od slanutka, samo stavite zrna slanutka u suhi snažni blender i izblendajte do brašna.

Mogu li zamrznuti veganske kobasice?

Veganske kobasice možete zamrznuti kada se dobro ohlade. Prije konzumiranja ih možete pržiti, peći na roštilju ili ispeći u pećnici oko 12 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Možete ih i tanko narezati i peći na pizzi ili u štruci.

Uz što mogu poslužiti veganske kobasice?

Nadamo se da će Vam se svidjeti ovaj recept! Ove veganske kobasice su:

  • zdrave
  • ukusne
  • mesnate
  • vegan

Ako ste napravili ovaj recept, pokažite nam! Ostavite komentar, uslikajte svoje jelo i ne zaboravite označiti #tajnazdravlja na Instagramu. Dobar tek želi Vam Tajna Zdravlja tim!

Veganske kobasice

Kako napraviti veganske kobasice

Tajna Zdravlja
Zdrave i ukusne veganske kobasice
Prep Time 15 mins
Cook Time 50 mins
Total Time 1 hr 5 mins
Course Main Course
Cuisine Plant based, Vegan
Servings 6

Ingredients
  

  • malo kokosovog ulja za pečenje
  • 1 ljubičasti luk
  • 2 režnja češnjaka
  • ½ šalice šampinjona

Tekući sastojci

  • ½ šalice kuhanog slanutka
  • 3 dcL povrtnog temeljca
  • 1 žlica mljevenih lanenih sjemenki
  • žlice crvene paprike
  • 1 žličica soli
  • 1 žličica papra
  • 1 žlica kajenskog papra

Suhi sastojci

  • šalice pšeničnog glutena
  • ½ šalice brašna od slanutka
  • 2 žlice prehrambenog kvasca

Instructions
 

  • Zagrijte tavu i dodajte malo kokosovog ulja.
  • Popržite ljubičasti luk, češnjak i šampinjone nekoliko minuta dok šampinjoni ne omekšaju.
  • Stavite luk, češnjak i šampinjone u blender zajedno s tekućim sastojcima i izblendajte mješavinu dok ne postane glatka smjesa.
  • U veliku zdjelu stavite suhe sastojke - pšenični gluten, brašno do slanutka i prehrambeni kvasac.
  • Izblendanu smjesu dodajte u zdjelu sa suhim sastojcima i brzo miješajte špatulom dok ne dobijete homogenu smjesu.
  • Zamijesite tijesto. Mijesite oko 10 minuta u posudi ili na radnoj plohi. Tijesto će biti mokro pa pobrašnite plohu brašnom od slanutka.
  • Napunite veliki lonac vodom do pola i pustite da provrije. Nakon što provrije smanjite vatru.
  • Podijelite tijesto na jednake dijelove.
  • Oblikujte tijesto u oblik kobasice.
  • Izrežite masni papir za pečenje u dugačke pravokutnike.
  • Svaku kobasicu umotajte u papir za pečenje i zavrnite krajeve.
  • Svaku kobasicu još čvrsto umotajte u plastičnu foliju i zavrnite krajeve.
  • Stavite umotane kobasice u lonac da se kuhaju na laganoj vatri oko 50 minuta. Pazite da voda ne ključa, već da se lagano kuhaju.
  • Kobasice su kuhane kada su tvrde na dodir. Izvadite ih i stavite na rešetku da se malo ohlade.
  • Odstranite foliju i papir i kobasice su spremne.

Video

Keyword kobasice, rawvegan, tajna zdravlja, veganske kobasice

Još recepata

Kako Napraviti Seitan (VIDEO)

Sirove veganske kobasice (VIDEO)

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Recipe Rating




error

Sviđa Vam se? Podijelite :)