Kako napraviti najbolje veganske kobasice

Znate li kako napraviti kobasice bez mesa? E pa, u ovom receptu ćete naučiti upravo kako napraviti najbolje veganske kobasice! Ove kobasice imaju pravu teksturu i okus mesa koju im daju crvena paprika i lanene sjemenke.

Koliko dugo mijesiti tijesto?

Važno je mijesiti tijesto od pšeničnog glutena i brašna od slanutka najmanje 10 minuta. Što snažnije mijesite, kobasice će imati teksturu sličniju mesu kada se ispeku. Ukoliko nemate brašno od slanutka, samo stavite zrna slanutka u suhi snažni blender i izblendajte do brašna.

Mogu li zamrznuti veganske kobasice?

Veganske kobasice možete zamrznuti kada se dobro ohlade. Prije konzumiranja ih možete pržiti, peći na roštilju ili ispeći u pećnici oko 12 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Možete ih i tanko narezati i peći na pizzi ili u štruci.

Uz što mogu poslužiti veganske kobasice?

• Čili sa nachosima
• Čili Sa Slanutkom Recept
• Hrskavi štapići od palente
• Kroketi od mrkve
• Pužići nadjeveni krumpirom
• povrće, svježe ili pečeno
• krumpir, pečeni ili kuhani
• rižu

Nadamo se da će Vam se svidjeti ovaj recept! Ove veganske kobasice su:

• zdrave
• ukusne
• mesnate
• vegan

Kako napraviti veganske kobasice

Tajna Zdravlja

Zdrave i ukusne veganske kobasice

5 from 1 vote

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 15 minutes mins

Cook Time 50 minutes mins

Total Time 1 hour hr 5 minutes mins

Course Main Course

Cuisine Plant based, Vegan

Servings 6

Calories 301 kcal

Ingredients

  

• 1 žlica kokosovog ulja za pečenje
• 1 ljubičasti luk
• 2 režnja češnjaka
• ½ šalice šampinjona

Tekući sastojci

• ½ šalice kuhanog slanutka
• 3 dcL povrtnog temeljca
• 1 žlica mljevenih lanenih sjemenki
• 2½ žlice crvene paprike
• 1 žličica soli
• 1 žličica papra
• 1 žlica kajenskog papra

Suhi sastojci

• 2½ šalice pšeničnog glutena
• ½ šalice brašna od slanutka
• 2 žlice prehrambenog kvasca

Instructions

 

• Zagrijte tavu i dodajte malo kokosovog ulja.
• Popržite ljubičasti luk, češnjak i šampinjone nekoliko minuta dok šampinjoni ne omekšaju.
• Stavite luk, češnjak i šampinjone u blender zajedno s tekućim sastojcima i izblendajte mješavinu dok ne postane glatka smjesa.
• U veliku zdjelu stavite suhe sastojke - pšenični gluten, brašno do slanutka i prehrambeni kvasac.
• Izblendanu smjesu dodajte u zdjelu sa suhim sastojcima i brzo miješajte špatulom dok ne dobijete homogenu smjesu.
• Zamijesite tijesto. Mijesite oko 10 minuta u posudi ili na radnoj plohi. Tijesto će biti mokro pa pobrašnite plohu brašnom od slanutka.
• Napunite veliki lonac vodom do pola i pustite da provrije. Nakon što provrije smanjite vatru.
• Podijelite tijesto na jednake dijelove.
• Oblikujte tijesto u oblik kobasice.
• Izrežite masni papir za pečenje u dugačke pravokutnike.
• Svaku kobasicu umotajte u papir za pečenje i zavrnite krajeve.
• Svaku kobasicu još čvrsto umotajte u plastičnu foliju i zavrnite krajeve.
• Stavite umotane kobasice u lonac da se kuhaju na laganoj vatri oko 50 minuta. Pazite da voda ne ključa, već da se lagano kuhaju.
• Kobasice su kuhane kada su tvrde na dodir. Izvadite ih i stavite na rešetku da se malo ohlade.
• Odstranite foliju i papir i kobasice su spremne.

Video

Keyword kobasice, rawvegan, tajna zdravlja, veganske kobasice

Još recepata

Kako Napraviti Seitan (VIDEO)

Sirove veganske kobasice (VIDEO)