tajnazdravljaZnate li kako napraviti kobasice bez mesa? E pa, u ovom receptu ćete naučiti upravo kako napraviti najbolje veganske kobasice! Ove kobasice imaju pravu teksturu i okus mesa koju im daju crvena paprika i lanene sjemenke.
Koliko dugo mijesiti tijesto?
Važno je mijesiti tijesto od pšeničnog glutena i brašna od slanutka najmanje 10 minuta. Što snažnije mijesite, kobasice će imati teksturu sličniju mesu kada se ispeku. Ukoliko nemate brašno od slanutka, samo stavite zrna slanutka u suhi snažni blender i izblendajte do brašna.
Mogu li zamrznuti veganske kobasice?
Veganske kobasice možete zamrznuti kada se dobro ohlade. Prije konzumiranja ih možete pržiti, peći na roštilju ili ispeći u pećnici oko 12 minuta dok ne dobiju zlatnu boju. Možete ih i tanko narezati i peći na pizzi ili u štruci.
Uz što mogu poslužiti veganske kobasice?
- Čili sa nachosima
- Čili Sa Slanutkom Recept
- Hrskavi štapići od palente
- Kroketi od mrkve
- Pužići nadjeveni krumpirom
- povrće, svježe ili pečeno
- krumpir, pečeni ili kuhani
- rižu
Nadamo se da će Vam se svidjeti ovaj recept! Ove veganske kobasice su:
- zdrave
- ukusne
- mesnate
- vegan
Kako napraviti veganske kobasice
Zdrave i ukusne veganske kobasice
- 1 žlica kokosovog ulja za pečenje
- 1 ljubičasti luk
- 2 režnja češnjaka
- ½ šalice šampinjona
Tekući sastojci
- ½ šalice kuhanog slanutka
- 3 dcL povrtnog temeljca
- 1 žlica mljevenih lanenih sjemenki
- 2½ žlice crvene paprike
- 1 žličica soli
- 1 žličica papra
- 1 žlica kajenskog papra
Suhi sastojci
- 2½ šalice pšeničnog glutena
- ½ šalice brašna od slanutka
- 2 žlice prehrambenog kvasca
-
Zagrijte tavu i dodajte malo kokosovog ulja.
-
Popržite ljubičasti luk, češnjak i šampinjone nekoliko minuta dok šampinjoni ne omekšaju.
-
Stavite luk, češnjak i šampinjone u blender zajedno s tekućim sastojcima i izblendajte mješavinu dok ne postane glatka smjesa.
-
U veliku zdjelu stavite suhe sastojke – pšenični gluten, brašno do slanutka i prehrambeni kvasac.
-
Izblendanu smjesu dodajte u zdjelu sa suhim sastojcima i brzo miješajte špatulom dok ne dobijete homogenu smjesu.
-
Zamijesite tijesto. Mijesite oko 10 minuta u posudi ili na radnoj plohi. Tijesto će biti mokro pa pobrašnite plohu brašnom od slanutka.
-
Napunite veliki lonac vodom do pola i pustite da provrije. Nakon što provrije smanjite vatru.
-
Podijelite tijesto na jednake dijelove.
-
Oblikujte tijesto u oblik kobasice.
-
Izrežite masni papir za pečenje u dugačke pravokutnike.
-
Svaku kobasicu umotajte u papir za pečenje i zavrnite krajeve.
-
Svaku kobasicu još čvrsto umotajte u plastičnu foliju i zavrnite krajeve.
-
Stavite umotane kobasice u lonac da se kuhaju na laganoj vatri oko 50 minuta. Pazite da voda ne ključa, već da se lagano kuhaju.
-
Kobasice su kuhane kada su tvrde na dodir. Izvadite ih i stavite na rešetku da se malo ohlade.
-
Odstranite foliju i papir i kobasice su spremne.
Još recepata
https://www.tajnazdravlja.com/kako-napraviti-seitan/
https://www.tajnazdravlja.com/sirove-veganske-kobasice/