tajnazdravljaVeć Vam je dosadio klasičan krumpir? Pripremate ga na nekoliko različitih načina i nemate više ideje kako ga poslužiti? Pužići nadjeveni krumpirom su neobičan, hrskav i slastan prilog. Ova kombinacija začina savršeno upotpunjuje tijesto s nadjevom od krumpira. Možete ih kombinirati s bilo kojim glavnim jelom i sigurno ćete se oduševiti. Naučite kako pripremiti ove ukusne zalogajčiće!
Uz koje jelo poslužiti pužiće nadjevene krumpira
- Najbolje veganske kobasice
- Wok s povrćem
- Falafel od graška
- Seitan
- Veganske okruglice
- Marinirani tofu s povrćem
- Varivo od slanutka
- Gulaš sa seitanom
- Burgeri od leće
Nadamo se da će Vam se svidjeti ovaj recept! Pužići nadjeveni krumpirom su:
- hrskavi
- sočni
- slasni
- neobični
- ukusni
- vegan
Pužići nadjeveni krumpirom
Hrskavi i sočni pužići nadjeveni krumpirom.
Nadjev od krumpira
- 4 krumpira srednje veličine
- 2 žlice kokosovih mrvica
- 2 žličice sezama
- 2 žličice šećera kokosovog cvijeta (ili smeđeg šećera)
- 2 žličice garam masale
- 1 žličica soli
- 2 žlice limunovog soka
- 2 žličice ribanog svježeg đumbira
- 1 žlica sitno sjeckanog peršinovog lista
- 2 usitnjene svježe ljute papričice (po želji)
Tijesto
- 200 grama domaćeg bijelog brašna
- ½ žličice kurkume
- ¼ žličice mljevene ljute paprike
- ½ žličice soli
- 2 žličice hladno prešanog biljnog ulja
- 100 ml vode
Nadjev od krumpira
-
Skuhati krumpire, oprati pod hladnom vodom i oguliti.
-
U zdjeli izgnječiti krumpire i staviti sve ostale sastojke za nadjev.
-
Raširiti smjesu kako bi se ohladila dok pravite tijesto.
Tijesto
-
U velikoj zdjeli pomiješati brašno, kurkumu, mljevenu ljutu papriku i pola žličice soli.
-
Utrljati hladno prešano biljno ulje u brašno i dolijevati polako vodu miješajući rukama dok ne dobijete tijesto. Tijesto treba čvrsto izmijesiti da postane meko i elastično.
-
Izvaljati cijelo tijesto u kvadar debljine 3 mm.
-
Rasporediti ohlađeni nadjev od krumpira ravnomjerno po površini.
-
Smotati tijesto u dugačku roladu. Oštrim nožem narezati roladu na kriške debljine 1 cm. Ako se iskrive od rezanja, vratiti im oblik i dlanovima pritisniti.
-
Pržiti u tavi na hladno prešanom biljnom ulju svaku krišku 3-5 minuta dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. Okreniti ih samo jednom kako se ne bi raspali.
-
Poslužiti vruće kao prilog uz varivo od povrća.