Tjestenina s tikvicama i slanutkom je gotova za samo 15 minuta i potrebna Vam je samo jedna duboka tava. Volimo brze, jednostavne i ukusne recepte. I naravno bez prljanja puno posuđa. Ova zdrava tjestenina je bogata proteinima, sadrži više od 20 grama proteina po porciji.
Zašto ćete voljeti ovaj recept?
Nadamo se da će Vam se svidjeti ovaj recept! Tjestenina s tikvicama i slanutkom je:
- zdrava
- ukusna
- brza
- jednostavna
- vegan
- bogata proteinima
Sastojci
Ekstra djevičansko maslinovo ulje – ili ekstra djevičansko kokosovo ulje ili ulje uljane repice
Tikvice – ili mlade bundevice
Sos od rajčice
Slanutak – može se koristiti slanutak iz konzerve ili kuhani slanutak. Najbrži način za skuhati slanutak je potopiti ga noć prije u vodi, ujutro isprati i skuhati u ekspress loncu.
Tjestenina – po izboru. Mi smo koristili tjesteninu od crvene leća, ali možete koristiti i integralnu tjesteninu, bezglutensku tjesteninu ili koju god više volite.
Sol – morska ili himalajska
Bio vegeta – kod Vegete uvijek biramo Bio vegetu jer sadrži samo prirodno uzgojene sastojke, bez aditiva, bez gnojiva, pesticida i GMO
Mljeveni crni papar
Kurkuma – iznimno bogata antioksidansima i stavljamo ju u većinu jela
Ružmarin – svježi ili suhi
Voda ili povrtni temeljac
Kako se pravi tjestenina s tikvicama i slanutkom
Tikvicu izrezati na kockice i blago popržiti na maslinovom ulju u dubokoj tavi.
Dodati sos od rajčice.
Dodati kuhani slanutak ili slanutak iz konzerve. Ako koristite slanutak iz konzerve možete ga dodati skupa s tekućinom iz konzerve ukoliko u konzervi nema dodanih soli, ako ima, najbolje ga je procijediti i isprati.
Začiniti sa soli, mljevenim crnim paprom, bio vegetom, kurkumom i ružmarinom.
Kuhati 5-10 minuta dok tikvica ne omekša pa dodati tjesteninu. Mi smo koristili tjesteninu od crvene leće, ali može i bilo koja druga po Vašem izboru.
Kuhati još koliko je potrebno da tjestenina bude al dente, našoj je trebalo 7 minuta.
Dodavati vode ili povrtnog temeljca po potrebi da ne zagori, ali da umak ostane gust.
Još zdravih recepata za tjesteninu:
- Tjestenina od crvene leće
- Veganski bolonjez
- Integralna tjestenina s cherry rajčicama i špinatom
- Grah tjestenina
- Veganski umak od šampinjona i tofu
