Za sve ljubitelje krumpira na sve načine, probajte kremasti zapečeni krumpir koji se topi u ustima. Poslužite ga uz bilo koje glavno jelo i uživajte u bogatoj kremi koja upotpunjuje ovaj zapečeni krumpir.
Je li krumpir loš?
Krumpir se često smatra kao loša namirnica. Međutim, to nije točno. Krumpir je dobar izvor zdravih ugljikohidrata. Sadrži vitamine, minerale i antioksidanse, samo neki od njih su vitamin C, vitamini B skupine, folna kiselina i magnezij. Mnogo vitamina i minerala se nalazi u kori od krumpira pa nije nužno svaki puta guliti koru, pogotovo ako znate da je krumpir kojeg pripremate organski. Krumpir ne sadrži gluten, zasitan je i može se pripremati na razne načine.
Škrob koji se nalazi u krumpiru je vrlo dobar za bakterije koje se nalaze u probavnom traktu što smanjuje upale i prevenira rak debelog crijeva. Također, rezistentni škrob koji se nalazi u krumpiru je povezan s mnogim zdravstvenim dobrobitima, uključujući smanjenje rezistencije na inzulin, te poboljšanje kontrole šećera u krvi.
Kremasti zapečeni krumpir
U ovom receptu poželjno je koristiti kokosovo ulje iz konzerve pune masnoće jer upravo ono daje ovom receptu tu bogatu ukusnu kremu. Nakon što zapečete krumpir, gornji sloj će dobiti hrskavu koricu, a ispod nje se nalazi sloj mekanog kremastog krumpira. Važno je da krumpir narežete na što tanje komade kako bi bio mekan i pravilno se ispekao. Poželjno je koristiti rezač, a ukoliko ga nemate, polako s oštrim nožem pokušajte izrezati krumpir što tanje.
Nadamo se da će Vam se svidjeti ovaj recept! Kremasti zapečeni krumpir je:
- kremast
- mekan
- ukusan
- jednostavan
- brz
- bez glutena
- vegan
- topi se u ustima
Sastojci
Ljubičasti luk – nutritivno je bogatiji od crvenog luka i daje ljubičastom bojom živost ovom jelu
Češnjak – volimo češnjak, i to puno češnjaka!
Kokosovo mlijeko – baza ukusnog kremastog sosa
Sojino mlijeko
Senf – daje poseban okus
Nutritivni kvasac – zove se još i prehrambeni kvasac. Može se kupiti u prodavaonicama zdrave hrane i ima okus nalik siru
Crveni krumpir – baza ovog jela, važno je da ga narežete što tanje možete
Začini – sol, mljeveni crni papar, suhi bosiljak
Kako napraviti kremasti zapečeni krumpir?
Nasjeckati ljubičasti luk i češnjak.
U veći lonac dodati sve sastojke osim krumpira i staviti kuhati na laganoj temperaturi.
Oguliti krumpir i nasjeći ga na tanke ploške na rezaču ili rezati nožem, ali ga probati isjeći na što tanje ploške.
Kada krema prokuha dodati krumpir i kuhati još 5-7 minuta dok cijeli krumpir ne bude obložen kremom.
Za to vrijeme, zagrijati pećnicu na 200 stupnjeva. Prebaciti krumpir s kremom u posudu za pečenje i zapeći u pećnici 15-20 minuta.
Još ukusnih Tajna Zdravlja recepata:
- Veganski bolonjez
- Namaz od smeđeg graha
- Burgeri od crnog graha i cikle
- Domaća miso juha
- Veganski umak od šampinjona i tofu
