Domaća miso juha

Topla i okrepljujuća zdrava miso juha
pinit

Ima li što ljepše u ovim zimskim danima od tople i okrepljujuće miso juhe. Zdrava, puna povrća i tako ukusna! Ako želite i Vi spremiti svoju miso juhicu, svakako isprobajte ovaj recept. Ovo nije klasična miso juha, već možete koristiti povrće po želji jer će se svako dobro slagati u ovoj juhi.⠀

Miso pasta

Miso je fermentirana začinska pasta, koja se tradicionalno koristi u japanskoj kuhinji.  Miso pasta se pravi od soje, koji kulture i soli, i ostavlja se tjednima, ponekad čak i mjesecima da fermentira pod toplim temperaturama. Miso pastu nemojte kuhati na visokim temperaturama niti pustiti da juha proključa kada ju stavite. Kuhanje će pogoršati okus i oštetiti hranjive tvari i probiotike koje se nalaze u miso pasti. Zbog toga se miso pasta uvijek dodaje na samom kraju kuhanja na laganoj ili isključenoj vatri.

 

Difficulty: Beginner Prep Time 5 min Cook Time 25 min Total Time 30 mins Calories: 122.1 Best Season: Winter

Ingredients

Instructions

  1. Narezati crveni luk, mrkvu i gljive na kockice.

  2. Na malo ulja ispržiti narezani crveni luk i mrkvu.

  3. Dodati narezane gljive i popržiti još nekoliko minuta dok gljive ne puste vodu.

  4. Dodati smrznute mahune i doliti vode da prekrije povrće. Ubaciti 2 lovorova lista.

  5. Kad provrije dodati začine po želji - sol, papar, crvenu papriku, kurkumu, bosiljak i smanjiti temperaturu. Kuhati 20ak minuta dok mrkva ne omekša.

  6. 5 minuta prije kraja dodati noodlese.

  7. Rastopiti 1 žlicu miso paste u malo vode i dodati na samom kraju kuhanja. Umiješati miso u juhu i maknuti juhu sa štednjaka da juha ponovno NE proključa.

  8. Po želji ubaciti kockice poprženog tofu-a.

Nutrition Facts

Servings 4


Amount Per Serving
Calories 122.1
% Daily Value *
Total Fat 4.3g7%
Saturated Fat 0.6g3%
Sodium 529.2mg23%
Total Carbohydrate 16.2g6%
Dietary Fiber 3.2g13%
Sugars 3.6g
Protein 5.1g11%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Keywords: juha, miso juha, miso pasta, miso, juha od povrća, zdrava juha

Jeste li napravili ovaj recept?

Označi @tajna.zdravlja na Instagramu i stavi oznaku #tajnazdravlja kako bi vidjeli tvoj recept.

Zakači ovaj recept i podijeli ga s tvojim pratiteljima.

pinit
Recipe Card powered by Delicious Recipes

Anja

Hej! Ja sam Anja, magistra sestrinstva i instruktorica grupnog fitnessa uz glazbu. Volim isprobavati nove recepte, vježbati, putovanja i prirodu.

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.