Pita od jabuka

Ova pita od jabuka je ukusna, hrskava i zdrava! Idealna je kao jesenji desert, dok se u toplom domu grijete pod dekicom. Umjesto maslaca, koristili smo kokosovo ulje koje koru za pitu čini hrskavom dok Vas iznutra očekuje slatki i sočni nadjev od jabuka i cimeta.

Kako napraviti savršenu pitu od jabuka?

• koristite prave uređaje – kuhinjski robot će Vam pomoći i olakšati Vam pravljenje kore za pitu
• izaberite prave jabuke – nisu sve jabuke dobre za pečenje, najbolje su jabuke sorte Ajdared (Idared), još možete koristiti i Granny Smith, Zlatni delišes i Honeycrisp
• ne zaboravite trakice kore na kraju premazati biljnim mlijekom – to će joj dati zlatno-žutu boju i hrskavost

Sastojci za nadjev

• šećer kokosovog cvijeta – daje slatkoću jabukama bez dodatne tekućine
• brašno – pomaže zgusnuti sok od jabuka
• cimet i muškatni oraščić – postoji li pita od jabuka bez toga?
• sok i korica limuna – daju savršenu dozu kiseline koja se uklapa sa slatkoćom jabuka. Također, sprječava da jabuke ne posmeđe
• jabuke – što tanje narezane
• kokosovo ulje – dodatna masnoća daje punoću ovom nadjevu

Nadamo se da će Vam se svidjeti ovaj recept! Pita od jabuka je:

• zdrava
• ukusna
• sočna
• slatka
• hrskava
• vegan

Print Recipe

Pita od jabuka

Author: Tajna Zdravlja Cuisine: Plant Based, Vegan Courses: Desert Recipe Keys: Dairy Free Sugar Free Vegan

Difficulty: Intermediate Prep Time 30 min Cook Time 30 min Rest Time 30 min Total Time 1 hr 30 mins Calories: 391 Best Season: Fall

Ingredients

Servings

Tijesto za pitu

• 2½ šalice bijelog brašna
• 1½ žlica šećera kokosovog cvijeta
• ½ žličice soli
• ¾ šalice kokosovog ulja u krutom stanju
• 8-9 žlice hladne vode iz hladnjaka

Punjenje od jabuka

• 2 velike oguljene jabuke Ajdared (Idared) (ili 3-4 manje)
• ½ šalice šećera kokosovog cvijeta
• 2 žlice brašna
• 1 žličica cimeta
• ½ žličice muškatnog oraščića
• kora i sok od ½ limuna
• 1 žlica kokosovog ulja
• 1 žlica sojinog mlijeka (ili drugog biljnog mlijeka)

Priprema

Video

Off On

Kora za pitu

1. Pomiješati brašno, šećer i sol.

2. U smjesu postepeno dodavati narezano kokosovo ulje u krutom stanju dok tijesto ne postane mrvičasto. Mi smo tijesto mijesili u kuhinjskom robotu.

3. Dodavati hladnu vodu iz hladnjaka, dvije po dvije žlice, dok se tijesto ne počne formirati u kuglu.

4. Podijeliti tijesto na dva dijela, omotati u plastičnu foliju i ostaviti u hladnjaku 30 minuta.

Punjenje od jabuka

1. Jabuke oguliti i narezati na tanke ploške.

2. Pomiješati jabuke, šećer, brašno, cimet, muškatni oraščić i koru i sok od limuna.

3. Kada je tijesto spremno, svaku kuglu razvaljati u krug.

4. Prvu kuglu staviti u kalup za pitu kao podlogu i blago utisnuti. Posuti punjenjem od jabuka i gore kokosovim uljem.

5. Drugu kuglu izrezati na trakice i poredati trakice gore po punjenju praveći uzorak rešetke upletanjem trakica preko pite.

6. Premazati trakice sojinim mlijekom.

7. Peći u zagrijanoj pećnici na 220° C 30-35 minuta. Prije posluživanja pustiti da se pita ohladi 45-60 minuta.

Nutrition Facts

Servings 8

---

Amount Per Serving

Calories 391.19

% Daily Value *

Total Fat 22.5g35%

Saturated Fat 18.39g92%

Sodium 147.9mg7%

Total Carbohydrate 42.9g15%

Dietary Fiber 2.9g12%

Sugars 9.3g

Protein 4.5g9%

---

Vitamin C 8%

Calcium 2%

Iron 3%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Keywords: pita, pita od jabuka, pita sa jabukama, tajna zdravlja, zdrava pita, vegan