Tajna Zdravlja
Tortilje punjene heljdom su savršen, zdrav, ukusan i brz ručak. Bez puno muke, možete uživati u ovim zdravim tortiljama.
Heljda
Heljda je bogata ugljikohidratima, vlaknima, mineralima i antioksidansima. Heljda je bogatija mineralima od mnogih drugih žitarica kao što su riža, pšenica ili kukuruz. Heljda obiluje magnezijem, bakrom, manganom, željezom i fosforom. Minerali iz heljde se dobro apsorbiraju jer heljda sadrži samo malu količinu fitinske kiseline, a ona inače inhibira apsorpciju minerala u žitaricama i sjemenkama. Heljda ne sadrži gluten i ima više antioksidansa od drugih žitarica i poboljšava regulaciju šećera u krvi i zdravlje srca.
Kako napraviti tortilje
Tortilje možete kupiti ili napraviti sami po ovom receptu:
Koje umake koristiti za tortilje
- sojin jogurt
- umak od rajčice
- pesto od špinata i oraha
- umak od avokada
- žuti umak – veganski sir
- humus
- tahini
Nadamo se da će Vam se svidjeti ovaj recept! Tortilje punjene heljdom su:
- ukusne
- zdrave
- sočne
- hrskave
- slasne
- brze
- jednostavne
- vegan
Tortilje punjene heljdom
Ingredients
Umak od heljde
- 1 žlica hladno prešanog biljnog ulja
- 1 ljubičasti luk
- 4 dcL vode
- 1 šalica heljde
- 2 žlice sosa od rajčice
- 1 žličica soli
- ½ žličice kurkume
- 1 žličica crvene paprike
- 1 žličica bosiljka
- ½ šalice sojinih ljuspica
Tortilje
- 12 tortilja
- ½ šalice sojinog jogurta ili drugog umaka po želji
- 1 žlica sjeckanog peršinovog
Instructions
Umak od heljde
- Narezati luk na kockice i popržiti ga na hladno prešanom biljnom ulju.
- Doliti vodu i promiješati.
- Dodati heljdu, začine i sos od rajčice.
- Kuhati 10-15 minuta dok heljda ne omekša.
- Dodati sojine ljuspice i promiješati.
Tortilje
- Ugrijati tortilju kako bi bila savitljiva, dodati umak od heljde i sojin jogurt.
- Zarolati tortilju.
- Preliti sa sojinim jogurtom ili drugim umakom po želji, malo umaka od heljde i ukrasiti peršinovim listom.
[…] Tortilje punjene heljdom […]