Ova zdrava čokoladna puding torta je lagana i neodoljiva. Torta ima mek i sočan biskvit, prozračnu kremu od pudinga te bogati čokoladni preljev. Od kad smo ju prvi puta napravili, pravimo ju svakih par dana jer nestaje brzinom svjetlosti.
Zašto ćete voljeti zdravu čokoladnu puding tortu:
Ukusan: Tko ne bi poželio ovu ukusnu čokoladnu tortu!?
Čokoladan: Uz čokoladnu kremu od pudinga, ima i dodatni bogati čokoladni preljev.
Brz: Ova torta zahtjeva samo 10 minuta za pripremu i 15 minuta za pečenje.
Zdrav: Koristimo samo zdrave i kvalitetne sastojke.
Sočan: Ima sočan i mekan biskvit zahvaljujući soku od cijeđene naranče.
Prozračan: Krema od pudinga je prozračna i lagana za jesti.
Zdrava čokoladna puding torta – sastojci:
Veganska zamjena za jaja – gotova kupovna zamjena za jaja koja se može naći u prodavaonicama zdrave hrane
Šećer kokosovog cvijeta – ili eritrit
Sojino mlijeko – ili bilo koje drugo biljno mlijeko poput zobenog, rižinog ili bademovog mlijeka
Ekstra djevičansko maslinovo ulje – ili otopljeno kokosovo ulje
Sojin protein – ili bilo koji drugi veganski protein koji nema jaki okus kao što imaju proteinagraška ili konopljin protein
Pirovo bijelo brašno – možete koristiti i zobeno brašno ili pšenično bijelo brašno
Prašak za pecivo
Sok od cijeđene naranče – najbolje je svježe cijeđeni sok, ali i kupovni sok od 100% naranče će odgovarati
Puding od čokolade bez šećera – mi smo koristili Dr. Oetker Sweet Zero Puding
Agave sirup – ili drugi tekući zaslađivač po želji kao na primjer sirup od datulja ili javorov sirup
Kakao prah – najbolji kakao prah je što tamniji
Kako napraviti zdravu čokoladnu puding tortu
U veću zdjelu dodati sve tekuće sastojke za biskvit osim soka od naranče, zatim suhe sastojke i sve dobro umutiti mikserom dok se ne sjedine.
Kalup za tortu ili četvrtasti kalup lagano nauljiti maslinovim uljem pa istresti smjesu za biskvit. Peći 15 minuta u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva.
Kada je biskvit gotov preliti sa sokom od naranče da bude mekan i sočan.
Od 1/2 litre sojinog mlijeka odvojiti 6 žlica pa pomiješati s pudingom od čokolade bez šećera i šećerom kokosovog cvijeta.
Ostatak mlijeka zakuhati pa dodati rastopljeni puding i umutiti pjenjačom da nema grudica. Puding preliti na pečeni biskvit.
Pomiješati sve sastojke za čokoladni preljev dok ne dobijete gustu čokoladnu smjesu pa nju pažljivo špatulom rasporediti po pudingu.
Staviti tortu u hladnjak barem 2 sata prije posluživanja.
Pronađi još ukusnih recepata za zdrave torte:
- Omiljena čokoladna torta
- Čokoladna torta od batata
- Sirova torta od jabuka i oraha
- Sirova torta od malina
- Sirova torta od jagoda
- Sirova čokoladna torta
