Tajna Zdravlja
Volite buhtle i ostala peciva punjena čokoladom, ali znate koliko su nezdrava jer su pravljena od bijelog brašna i puna šećera? Imamo rješenje za to! Ova čokoladna pletenica se pravi od pirovog brašna i zdravog čokoladnog fila bez šećera, a i dalje je slatka, čokoladna i mekana. U ovom receptu ćete naučiti kako napraviti sočnu čokoladnu pletenicu.
Nadamo se da će Vam se svidjeti ovaj recept! Ova čokoladna pletenica je:
- slatka
- ukusna
- čokoladna
- mekana
- vegan
Ako ste napravili ovaj recept, pokažite nam! Ostavite komentar, uslikajte svoje jelo i ne zaboravite označiti #tajnazdravlja na Instagramu. Dobar tek želi Vam Tajna Zdravlja tim!
Čokoladna pletenica
Mekana i slatka čokoladna pletenica
Ingredients
Dizano tijesto
- 320 grama pirovog brašna
- 1 šalica tople vode
- vrećica suhog kvasca
- 1 žličica soli
- 2 žlice maslinovog ulja
- 1 žličica šećera kokosovog cvijeta
Čokoladni fil
- 2 šalice lješnjaka
- 3 žlice otopljenog kokosovog ulja
- 4 žlice kakao praha
- 2 žlice agave sirupa
- ⅓ šalice vode ili biljnog mlijeka
Čokoladni preljev
- 2 žlice kokosovog ulja
- 2 žlice kakao praha
- 1-3 žlice agave sirupa ili tekućeg zaslađivača po želji
Instructions
Dizano tijesto
- Kvasac razmutite u toploj vodi, dodajte šećer i ostavite 5 minuta na toplom mjestu.
- U odvojenoj posudi pomiješajte pirovo brašno i sol.
- Kada je kvasac odstojao dodajte maslinovo ulje, sve promiješajte i dodavajući vodu u brašno umijesite mekano tijesto.
- Ostavite da odstoji 2-3 sata na toplom mjestu.
Čokoladni fil
- Lješnjake izblendajte u suhom blenderu kako bi dobili brašno od lješnjaka.
- Zatim sve ostale sastojke skupa s brašnom od lješnjaka, ubacite u blender i dobro izblendajte dok ne dobijete gusti čokoladni fil.
Pletenica
- Razvaljajte tijesto u pravokutni oblik. U sredinu stavite čokoladni fil.
- Nožem izrežite tijesto ukoso na trakice sa jedne i druge strane na način na koji je prikazano u videu. Trakice slažite preko fila kako bi dobili oblik pletenice.
- Stavite peći na 180°C 15-20 minuta. Pazite da ne prepečete pletenicu.
Čokoladni preljev
- Kada je pletenica gotova možete ju preliti dodatnim slojem čokolade.
- Koristiti kokosovo ulje sobne temperature u tekućem stanju (ukoliko je kruto, nakon što ga otopite pustite da se malo ohladi).
- Staviti u posudicu kokosovo ulje i u njega dodati kakao prah. Dobro miješati 15ak sekundi.
- Zatim dodati zaslađivač po želji (javorov sirup, agave sirup, ječmeni sirup, sirup od datulja).
- Čokoladni preljev preliti po pletenici i poslužiti.
Video
Detaljnije o tome kako napraviti čokoladni fil možete pogledati u ovom receptu:
