Print Options:

Veganske lazanje

Veganske lazanje na tanjuru

Ono što ove veganske lazanje čini poseban je seitan koji kada se izblenda u blenderu ima teksturu mljevenog mesa. Toliko su ukusne da su od sada kod nas skoro svaki tjedan na jelovniku. Seitan u lazanjama je "game changer" pa obavezno isprobajte ovaj recept!

Zašto ćete voljeti ovaj recept?

  • vegan
  • zdrav
  • ukusan
  • sočan
  • hranjiv
  • bogat proteinima

Sastojci za veganske lazanje

Crveni umak:

Seitan - izblendan u blenderu ili food procesoru kako bi se dobila tekstura mljevenog mesa. Možete ga kupiti ili napraviti sami. Kako napraviti seitan pogledajte OVDJE

Maslinovo ulje - ekstra djevičansko

Ljubičasti luk - narezan na sitne kockice

Sos od rajčice

Tamari sos - za neodoljiv okus

Začinsko bilje - sušeni peršin, origano i bosiljak

Bijeli umak:

Brašno - pšenično ili pirovo bijelo brašno

Sojino mlijeko - ili bilo koje drugo nezaslađeno biljno mlijeko

Povrtni temeljac - za dodatni okus, ali može se koristiti i voda

Sol - himalajska ili morska

Crni mljeveni papar

Muškatni oraščić - daje poseban štih

I još:

Tijesto za lazanje

Veganski topljeni sir - po izboru

Kako pripremiti veganske lazanje?

Crveni umak

Seitan izblendati u blenderu kako bi ga usitnili i dobili teksturu kao mljeveno meso. Ljubičasti luk izrezati na kockice i u loncu srednje veličine izdinstati na maslinovom ulju nekoliko minuta. Zatim dodati seitan, sos od rajčice, tamari sos i začine: peršin, origano i ružmarin. Kuhati 10ak minuta.

Bijeli umak

Za bijeli umak na 1/2 dcL vode popržiti brašno 1-2 minute. Zatim postepeno dodavati sojino mlijeko i povrtni temeljac ili vodu miješajući pjenjačom kako ne bi bilo grudica. Začiniti sa soli, paprom i muškatnim oraščićem i kuhati 7-10 minuta dok se umak ne zgusne.

Slaganje lazanja

Skuhati tijesto za lazanje te u tepsiju redati tijesto za lazanje, zatim crveni umak sa seitanom i na kraju bijeli umak. Ponoviti slojeve dok imate tijesta i umaka. Na kraju po želji dodati veganski sir koji će se rastopiti. Peći 15-20 minuta na 220 stupnjeva dok se sir ne rastopi i zapekne.

Još zdravih veganskih recepata:

Cuisine ,
Courses
Difficulty Beginner
Time
Prep Time: 10 mins Cook Time: 30 mins Total Time: 40 mins
Servings 8
Calories 342
Best Season Suitable throughout the year
Sastojci
    Crveni umak
  • 250 grama seitana
  • 2 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 1 ljubičasti luk
  • 500 mililitara sosa od rajčice
  • 2 žlica tamari sosa
  • 1 žličica sušenog peršina
  • 1/2 žličice sušenog origana
  • 1/2 žličice sušenog bosiljka
    • Bijeli umak
  • 6 žlica brašna
  • 240 mililitara sojinog mlijeka
  • 380 mililitara povrtnog temeljca (ili vode)
  • 1 žličica soli (himalajske ili morske)
  • 1/4 žličice mljevenog crnog papra
  • 1/4 žličice muškatnog oraščića
    • I još
  • 300 grama tijesta za lazanje
  • veganski topljeni sir (po želji)
Priprema
    Crveni umak
  1. Seitan izblendati u blenderu kako bi ga usitnili i dobili teksturu kao mljeveno meso.
  2. Ljubičasti luk izrezati na kockice i u loncu srednje veličine izdinstati na maslinovom ulju nekoliko minuta.
  3. Zatim dodati seitan, sos od rajčice, tamari sos i začine: peršin, origano i ružmarin.
  4. Kuhati 10ak minuta.
    5. Bijeli umak
  5. Za bijeli umak na 1/2 dcL vode popržiti brašno 1-2 minute.
  6. Zatim postepeno dodavati sojino mlijeko i povrtni temeljac ili vodu miješajući pjenjačom kako ne bi bilo grudica.
  7. Začiniti sa soli, paprom i muškatnim oraščićem i kuhati 7-10 minuta dok se umak ne zgusne.
    8. Slaganje lazanja
  8. Skuhati tijesto za lazanje te u tepsiju redati tijesto za lazanje, zatim crveni umak sa seitanom i na kraju bijeli umak.
  9. Ponoviti slojeve dok imate tijesta i umaka.
  10. Na kraju po želji dodati veganski sir koji će se rastopiti.
  11. Peći 15-20 minuta na 220 stupnjeva dok se sir ne rastopi i zapekne.
Nutrition Facts

Servings 8

Amount Per Serving
Calories 342kcal
% Daily Value *
Total Fat 5.2g8%
Saturated Fat 0.8g4%
Total Carbohydrate 42.3g15%
Dietary Fiber 2.2g9%
Sugars 2g
Protein 31g62%

* Percent Daily Values are based on a 2,000 calorie diet. Your daily value may be higher or lower depending on your calorie needs.

Keywords: lazanje, veganske lazanje, vegan, zdrave lazanje, tajna zdravlja
Read it online: https://www.tajnazdravlja.com/recept/veganske-lazanje/
Anja

Hej! Ja sam Anja, magistra sestrinstva i instruktorica grupnog fitnessa uz glazbu. Volim isprobavati nove recepte, vježbati, putovanja i prirodu.