Marinirani Tofu S Povrćem
Tajna Zdravlja
Ukusan i slastan recept za marinirani tofu s povrćem
Prep Time 15 minutes mins
Cook Time 20 minutes mins
Total Time 35 minutes mins
Course Main Course
Cuisine Indian, Plant based, Vegan
Marinirani tofu
- 2 bloka tofua
- 3 žlice tamari sosa
- 1 žličica sezamovog ulja
- 1 žlica agave sirupa ili drugog zaslađivača po želji
- 1 žličica umaka pogledati dolje za recept
- 4-5 žlica krušnih mrvica ili kukuruznog škroba
Umak
- 2 žlice sezamovog ulja
- 2 žličice krušnih mrvica ili kukuruznog škroba
- 2 velika režnja nasjeckanog češnjaka
- 1 žlica nasjeckanog đumbira
- ½ šalice agave sirupa ili drugog zaslađivača po želji
- 3 žlice tamari sosa
- 1 žlica vode
Povrće
- 1 žlica sezamovog ulja
- 2 mrkve
- ½ crvene paprike
- ½ ljubičastog luka
- ½ tikvice
- 4-5 sušenih ljutih papričica po želji po želji
Prilozi
- 1 manja glavica brokule
- 1 šalica basmati riže
- sezamove sjemenke
Prilozi
Staviti kuhati basmati rižu. Na 1 šalicu riže ide 4 šalice vode. Kuhati 10 min na laganoj vatri u posudi bez poklopca. Višak vode istresti. Po želji posoliti.
Brokulu oprati i izrezati na komade. Staviti kuhati brokulu u vodu. Kuhati 10ak minuta.
Marinirani tofu
Tofu omotati suhom čistom krpom i na njega staviti nešto teško kako bi izašao višak vode. Ostaviti 10 minuta dok krpa ne upije vodu.
Pomiješati sve sastojke za umak i ostaviti da se sastojci sjedine.
Odmotati tofu i izrezati na kockice jednake veličine. Marinirati tofu sa tamari sosom, sezamovim uljem, agavinim ili javorovim sirupom i žličicom umaka koji smo prethodno pripremili. Ostaviti 2-3 minute povremeno miješajući. Nakon toga dodati krušne mrvice ili kukuruzni škrob i dobro pomiješati.
Na tavu staviti 2 žlice biljnog ulja i zagrijati 30 sekundi. Dodati marinirani tofu i pržiti 1 minutu sa svake strane do zlatno-žute boje. Paziti za tofu ne zagori. Maknuti tofu iz tave.
Na tavu dodati 1 žlicu sezamovog ulja i ljubičasti luk, mrkvu, crvenu papriku i tikvice, sve prethodno narezano na trakice podjednake veličine. Dodati sušene ljute papričice po želji.
Nakon što je mrkvica omekšala, dodati umak i tofu. Miješati 1-2 minute dok se umak lagano ne zgusne.
Poslužiti uz basmati rižu i kuhanu brokulu. Dekorirati sa sezamovim sjemenkama.
Keyword marinirani tofu, povrće, tajna zdravlja, tofu, tofu s povrćem