Zapečena riža s povrćem i orasima

Zapečena riža s povrćem i orasima je indijsko jelo prožeto neobičnim orijentalnim začinima. Začini su savršenog omjera i daju ovoj riži neodoljiv okus i teksturu. Svakako vrijedi probati ovaj fini recept kojeg mi često pravimo za obiteljski ručak.

Nadamo se da će Vam se svidjeti ovaj recept. Zapečena riža s povrćem i orasima je:

• ukusna
• zdrava
• topla
• hranjiva

Ako ste napravili ovaj recept, pokažite nam! Ostavite komentar, uslikajte svoje jelo i ne zaboravite označiti #tajnazdravlja na Instagramu. U slast!

Zapečena riža s povrćem i orasima

Tajna Zdravlja

Ukusna zapečena riža s povrćem i orasima uz egzotične začine

Print Recipe Pin Recipe

Prep Time 20 minutes mins

Cook Time 20 minutes mins

Total Time 40 minutes mins

Course Main Course

Cuisine Indian, Plant based, Vegan

Servings 4

Calories 423 kcal

Ingredients

  

• 350 grama basmati riže
• 1 litra vode
• malo biljnog mlijeka
• ¼ žličice šafrana u prahu
• 3 žlice hladno prešanog biljnog ulja
• 2 žličice garam masale
• 2 žličice mljevena korijandera
• 1 žličica kurkume
• 3 oguljena i nasjeckana krumpira
• 200 grama kuhanog graška
• 4 oguljene, zdrobljene rajčice ili sos od rajčice
• 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina ili korijandera
• 2 žličice soli
• 150 ml biljnog jogurta
• 2 žličice ružine vodice
• 25 grama mrvljenih oraha

Instructions

 

• Oprati i procijediti rižu.
• Vodu staviti kuhati i pustiti da proključa, dodati rižu i pustiti da ponovno proključa, zatim kuhati na laganoj vatri oko 15 minuta.
• Dok se riža kuha, staviti šafran u malo toplog mlijeka.
• Zagrijati biljno ulje u drugoj posudi i popržiti mljevene začine. Nakon nekoliko sekundi, dodati nasjeckani krumpir i pržiti ga miješajući dok ne dobije zlatno smeđu boju.
• Dodati grašak, rajčicu i lišće peršina. Kuhati poklopljeno, dok povrće ne omekša.
• Promiješati svakih nekoliko minuta i po potrebi dodati malo vode da ne zagori.
• Dodati sol, jogurt, ružinu vodicu i mlijeko sa šafranom u kuhanu rižu, lagano promiješati i pustiti da odstoji 5 minuta. 
• Nauljiti tepsiju s malo biljnog ulja i prekriti dno polovicom riže, te dobro pritisnuti. Posložiti povrće po riži te prekriti ostatkom riže. Još jednom pritisnuti i gornji sloj riže te prekriti aluminijskom folijom.
• Peći u pećnici 15-20 minuta na 140°C. Izrezati na kocke i ukrasiti nasjeckanim orasima.
• Nakon što se riža zapekla, posuti mrvljenim orasima. Izrezati na kocke i poslužiti.

Keyword riža, riža s orasima, riža s povrćem, tajna zdravlja, zapečena riža

Još zdravih recepata s basmati rižom

Riža sa špinatom i kikirikijem

Marinirani tofu s povrćem