Veganski omlet bez jaja
Brz i jednostavan veganski omlet bez jaja bogat proteinima
Ingredients
- 1 žlica hladno prešanog maslinovog ulja
- ½ glavice luka
- bijeli dio 1 mladog luka
- 2 režnja češnjaka
- 1 šalica šampinjona
- ½ žličice soli himalajske ili morske
- ½ žličice crnog papra
- ½ žličice crvene paprike
- ½ žličice kurkume
- ½ žličice origana
- 1 blok tofu-a
Instructions
- Blok tofu-a umotati u gazu ili suhu čistu kuhinjsku krpu i na njega staviti nešto teško kako bi se istisnuo višak tekućine. Ostaviti 10 minuta.
- Narezati luk, mladi luk, češnjak i šampinjone na kockice.
- Nakon što je iscurio višak tekućine iz tofu-a, rukama izmrviti tofu.
- Na maslinovom ulju popržiti luk, mladi luk, češnjak i šampinjone 2 minute.
- Dodati začine - sol, papar, crvenu papriku, kurkumu i origano.
- Popržiti miješajući još 1 minutu.
- Dodati mrvljeni tofu, dobro promiješati i pržiti još 1 minutu.
- Poslužiti uz salatu, sušenu rajčicu ili umak od rajčice.