Veganske okruglice
Zdrave i sočne veganske okruglice od graha
Ingredients
Veganske okruglice
- 1 šalica kuhanog graha
- ¼ šalice suncokretovih sjemenki
- ½ šalice zobenih pahuljica
- 2 žlice umaka od rajčice
- 2 žlice mljevenih lanenih sjemenki
- ½ crvenog luka
- 2 režnja češnjaka
Začini za okruglice
- ½ žličice luka u prahu
- 1 žličica origana
- 1 žličica mljevenog kumina
- ½ žličice crvene paprike
- 1 žličica soli
- 1 žličica papra
Umak
- 2 žlice umaka od rajčice
- ⅓ šalice biljnog vrhnja za kuhanje
- 1 šalica vode
- 2 češnja češnjaka
Začini za umak
- 3 žlice curry praha
- 1½ žličice luka u prahu
- 1 žličica origana
- 1 žličica mljevenog kumina
- 1 žličica kurkume
- ½ žličice crvene paprike
- ½ žličice muškatnog oraščića
- 1 žličica šećera kokosovog cvijeta
- 1 žličica soli
- 1 žličica papra
- 1 žlica agar agara
Instructions
Veganske okruglice
- Sve sastojke za okruglice staviti u blender ili multipraktik i izblendati. Rukama oblikovati kuglice.
- Ispržiti na biljnom ulju u tavi na srednjoj temperaturi 6-8 minuta. Okretati kuglice kako bi se sa svake strane jednako ispržile.
- Staviti kuglice u tepsiju na papir za pečenje i peći u pećnici 20 minuta na 200°C.
Umak
- U tavu u kojoj ste pržili kuglice stavite umak od rajčice i vrhnje za kuhanje. Dobro promiješajte i miješajući dodavajte vodu.
- Nakon što provrije dodajte sve ostale sastojke osim agar agara.
- Kuhajte 10-12 minuta na srednjoj temperaturi.
- Na kraju dodajte 1 žlicu agar agara, promiješajte i kuhajte još 2-3 minute dok se umak ne zgusne.
- U umak stavite okruglice i ukrasite svježim peršinom.
- Poslužite uz pire krompir ili rižu.