Povrtni curry s kokosovim mlijekom

Povrtni curry s kokosovim mlijekom je brz i jednostavan ručak koji se priprema za 30 minuta. Povrće je zdravo i puno vlakana, a kokosovo mlijeko mu daje bogatu kremastu teksturu.

Koje povrće se može staviti u curry

U povrtni curry možete staviti bilo koje povrće koje se može brzo skuhati. Izaberite povrće koje imate pri ruci i započnite s pripremom ovog finog recepta:

  • mrkvu
  • cvjetaču
  • krompir
  • slatki krompir
  • rajčice
  • peršin
  • tikvice ili tikve
  • brokulu
  • patliđan
  • gljive
  • zeleno lisnato povrće – špinat, kelj, blitvu

Za dodatnu dozu proteina ubacite u curry leću, slanutak, grašak, grah ili kockice tofu-a.

Uz što poslužiti curry

Nadamo se da će Vam se svidjeti ovaj recept! Povrtni curry s kokosovim mlijekom je:

  • ukusan
  • kremast
  • zdrav
  • hranjiv
  • brz
  • jednostavan
  • bogat povrćem
  • bogat vlaknima
  • vegan
  • bez glutena
Ako ste napravili ovaj recept, pokažite nam! Ostavite komentar, uslikajte svoje jelo i ne zaboravite označiti #tajnazdravlja na Instagramu. Dobar tek želi Vam Tajna Zdravlja tim!

 

Povrtni curry s kokosovim mlijekom

Tajna Zdravlja
Recept za veganski ukusni povrtni curry s kokosovim mlijekom
Prep Time 5 mins
Cook Time 25 mins
Total Time 30 mins
Course Main Course
Cuisine Indian, Plant based, Vegan
Servings 4
Calories 322 kcal

Ingredients
  

  • 2 žlice kokosovog ulja
  • 2 žlice currya
  • 1 žličica kajenskog papra
  • 1 ljubičasti luk
  • 2 žlice narezanog đumbira
  • 3 mrkve
  • ½ cvjetače
  • 1 zelena paprika
  • 1 šalica sosa od rajčice
  • 1 šalica kokosovog mlijeka
  • 1 žlica timijana ili majčine dušice
  • 1 žličica soli himalajske ili morske
  • 2 krumpira nasjeckanog na kockice po želji

Instructions
 

  • Narezati ljubičasti luk, đumbir, papriku i mrkvu na kockice i razdvojiti cvjetaču na komadiće.
  • Na zagrijanom kokosovom ulju popržiti curry i kajenski papar 1-2 minute.
  • Dodati ljubičasti luk, đumbir, mrkvu i papriku te popržiti miješajući još 2-3 minute dok povrće ne dobije zlatno-žutu boju od curry-a.
  • Dodati sos od rajčice, kokosovo mlijeko, timijan i sol.
  • Po želji dodati krumpir nasjeckan na kockice.
  • Dobro promiješati i kuhati 20-25 minuta ili dok povrće ne omekša.
  • Poslužiti uz kuhanu kvinoju ili rižu.

Video

Keyword curry, kokosovo mlijeko, povrtni curry, tajna zdravlja, veganski curry

Odgovori

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena.

Recipe Rating




error

Sviđa Vam se? Podijelite :)